Café 19 có chủ đề sau Phong trào Quyền lợi của Phụ nữ. Tất cả các tác phẩm nghệ thuật trên tường của chúng tôi là hình ảnh nghệ thuật đại chúng của những người đau khổ từ Phong trào. Chúng tôi muốn tiếp nhận Phong trào Phụ nữ là Quyền và hợp nhất nó với một địa điểm ăn uống hiện đại, vui vẻ và thoải mái. Chúng tôi muốn mọi người có thể thưởng thức những món ăn ngon và vẫn được bao quanh bởi nguồn cảm hứng mà những người phụ nữ này đã truyền cho chúng tôi. Có mặt ở Seneca Falls, nơi sinh ra quyền của phụ nữ, đó là một khái niệm tuyệt vời. Nó mang đến cho những người đến thăm Công viên Lịch sử Quốc gia Quyền Phụ nữ một nơi khác để đến và kết nối với lịch sử.
Tôi là một đầu bếp, tôi đã đi học trường nấu ăn, vì vậy chất lượng món ăn thực sự là điều quan trọng đối với tôi. Chúng tôi làm mọi thứ từ đầu, bao gồm cả bánh ngọt của chúng tôi trong hộp đựng phía trước. Chúng tôi nướng và cắt lát các loại thịt của riêng mình. Tất cả súp và nước xốt salad đều được làm ở đây. Chất lượng của sản phẩm là quan trọng đối với tôi. Vào mùa hè, thật tuyệt khi chúng tôi có chỗ ngồi ngoài trời, đây là một trong số ít nơi trong thị trấn có lựa chọn đó.
Đọc toàn bộ cuộc phỏng vấn với Casey Galloway tại LostFLX.com .
