Khi bắt đầu kinh doanh mới trong ngành dịch vụ ăn uống hoặc làm mới một cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống hiện tại, việc lựa chọn các dụng cụ và đồ đạc phù hợp sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chuẩn bị và phục vụ bữa ăn là một yếu tố cần thiết để thành công. Xem xét thiết bị chuẩn bị thực phẩm, lựa chọn vật liệu tốt nhất để đảm bảo độ bền và khả năng sử dụng của nó là thép không gỉ. Tuy nhiên, để tối đa hóa lợi ích của thiết bị nhà hàng bằng thép không gỉ , nó yêu cầu bảo trì thích hợp. Bỏ qua quy trình làm sạch những đồ nội thất như vậybàn làm bằng thép không gỉ, kệ kim loại, hoặc giá đỡ có thể dẫn đến những hậu quả không thể cứu vãn được. Do đó, bạn sẽ giảm tuổi thọ, tăng nguy cơ hư hỏng do tiếp xúc với điều kiện nấu nướng khắc nghiệt, làm chậm quá trình chuẩn bị và phục vụ thức ăn. Như vậy, bạn sẽ mất uy tín và khách hàng sẽ không hài lòng với dịch vụ của bạn.
Cách bảo dưỡng thiết bị nhà hàng bằng thép không gỉ đúng cách
Thép không gỉ có đặc tính kháng khuẩn. Nó ức chế sự phát triển của nhiễm trùng. Ví dụ, một chiếc bàn bằng thép không gỉ có khả năng chống lại các vi sinh vật và các yếu tố có hại. Đồng thời, chịu được tác động thường xuyên của hóa chất, sản phẩm giặt tẩy. Ngoài ra, nếu so với nhựa hoặc gỗ, quá trình vệ sinh dễ dàng hơn nhiều. Do bề mặt thép nhẵn bóng, vi khuẩn không thể ẩn náu vào các vết nứt và lỗ có thể xuất hiện ở các loại vật liệu khác, xâm nhập và phát triển ở đó thực sự nhanh chóng. Chế biến hàng ngày với chất tẩy rửa thích hợp và an toàn và một miếng vải mềm sẽ giúp bạn giữ đồ nội thất bằng thép không gỉ trong điều kiện hoạt động tốt và ngăn ngừa sự lây nhiễm lây lan trong cơ sở thực phẩm của bạn, đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn và yêu cầu vệ sinh.
Những khuyến nghị chung sau đây sẽ giúp bạn nhiều hơn nữa trong việc bảo dưỡng thiết bị nhà hàng bằng thép không gỉ đúng cách và thường xuyên :
Tuân thủ hướng dẫn về phương pháp giặt. Thay vì cho rằng một cách tiếp cận cụ thể nào đó là cách tiếp cận đúng, tốt hơn là bạn nên chuyển sang các khuyến nghị và hướng dẫn chuyên môn về cách thực hiện nhiệm vụ một cách khôn ngoan tránh gây thiệt hại.
Tạo lịch trình cho các hoạt động dọn dẹp trước. Để giữ cho một bận rộn phòng bếp Làm sạch nơi các đầu bếp chuẩn bị hàng chục món ăn mỗi ngày, điều quan trọng là phải lập kế hoạch hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, cũng như hàng năm bao gồm các công việc vệ sinh khác nhau từ vệ sinh phần ngọn đến rửa cẩn thận tất cả những thứ khó tiếp cận và dễ tích tụ bụi bẩn khu vực. Cơ sở thực phẩm của bạn không chỉ phải cung cấp hoạt động trơn tru và hiệu quả mà còn phải đảm bảo an toàn công cộng. Chăm sóc thiết bị nhà hàng bằng thép không gỉ của bạn theo lịch trình để đảm bảo rằng bạn đáp ứng các quy định của địa phương và coi trọng cả nhân viên và khách hàng của bạn.
Đào tạo nhân viên. Mỗi người tham gia vào quá trình chuẩn bị thực phẩm cũng phải biết cách vệ sinh, khử trùng và làm sạch. Để có thể đối mặt với mọi thách thức làm sạch, hãy đảm bảo cung cấp tất cả các hướng dẫn cần thiết cho nhân viên của bạn.
Chỉ những hóa chất phù hợp. Đối với các bề mặt, đỉnh và dụng cụ khác nhau, có các sản phẩm tẩy rửa thích hợp với các thành phần khác nhau. Chất tẩy rửa tốt cho nhựa không thể phù hợp với thép không gỉ. Đảm bảo rằng nhân viên của bạn biết sản phẩm nào, ở đâu và khi nào sử dụng.
Thực hiện những lời khuyên đơn giản này sẽ đủ để đảm bảo tuổi thọ, sức hấp dẫn trực quan và sức mạnh của các công cụ và đồ nội thất. Trong trường hợp bạn muốn mua sản phẩm mới, hãy xem xét thiết bị thép không gỉ của AmGoodSupply.
