Nấu gà tây cho Lễ Tạ ơn có thể được cho là phần khó nhất đối với một số người. Có rất nhiều bước cần thực hiện để tạo nên bữa tối hoàn hảo cho gia đình bạn.
Thực hiện theo một vài bước sau đây, gia đình bạn sẽ hài lòng với bữa ăn của mình.
Mỗi năm dường như có nhiều cách mới để chế biến, cho dù đó là chiên giòn hay ngâm nước muối.
Liên quan: Các cửa hàng rượu có mở cửa vào Ngày Lễ Tạ ơn không?
Cách chuẩn bị và nấu món gà tây hoàn hảo trong Lễ Tạ ơn
Hầu hết gà tây được bán đông lạnh, vì vậy bước đầu tiên là rã đông chim trước thời hạn.
Lấy túi quà tặng ra ngay khi bạn có thể.
Theo khuyến nghị của USDA, hãy rã đông gà tây trong tủ lạnh của bạn. Gà tây cần một ngày cho mỗi 4-5 pound để rã đông hoàn toàn.
Nếu bạn đợi quá lâu, không sao cả. Có thể dùng phương pháp đun cách thủy hoặc dùng lò vi sóng nhưng cần phải cẩn thận và chú ý.
Để rã đông bằng nước lạnh, hãy thay nước sau mỗi ba mươi phút cho mỗi pound gà tây. Một con gà tây nặng 14 pound sẽ cần thay nước nửa giờ một lần trong 7 giờ.
tại sao youtube không hoạt động trên chrome
Bạn cũng có thể bắt đầu làm ướt gà tây nếu gà tây chưa được rã đông hoàn toàn.
khi kiểm tra kích thích tiếp theo ra mắt
Để rã đông bằng lò vi sóng, hãy kiểm tra kỹ kích thước của gà tây bạn có thể nhét vào lò vi sóng cũng như số phút và công suất cần thiết.
Bạn cần phải chú ý và xoay gà tây của mình để đảm bảo không có bộ phận nào của nó đang nấu chín. Nếu nó bắt đầu chín, chỉ cần để yên trong 5 phút sau đó cho vào nước lạnh để dừng quá trình nấu.
Liên quan: Bưu điện sẽ mở cửa vào Lễ Tạ ơn?
Nếu bạn hoàn toàn không có thời gian để rã đông gà tây, thì theo tiêu chuẩn của USDA, bạn có thể nấu gà tây đông lạnh hoặc đông lạnh một phần. Nếu được đông lạnh hoàn toàn, thời gian nấu sẽ lâu hơn 50% và bạn cần kiểm tra bằng nhiệt kế để đảm bảo gà tây ở nhiệt độ 165 độ C.
Làm chín cũng là một lựa chọn khi chuẩn bị nấu gà tây trước thời hạn. Đây là cách ướp muối cho gà tây.
Ngâm nước muối ướt là ngâm gà tây trong hỗn hợp muối và các thứ khác như cam và hương thảo để ngâm vào gà tây.
Ướp muối khô là xát muối và các thứ khác vào gà tây.
Quá trình này sẽ làm cho gà tây mềm và ẩm cũng như giúp nấu nhanh hơn.
Việc ngâm nước muối ướt cần phải được thực hiện trong một xô hoặc chậu đủ lớn để chứa gà tây ngập hoàn toàn và nó cần được cho vào tủ lạnh. Sân hiên hoặc nhà để xe không được đề xuất do có khả năng vi khuẩn phát triển. Quá trình này có thể mất vài giờ đến vài ngày.
Có thể ngâm nước muối khô trong chảo có các cạnh nhô cao và có thể ủ trong vài giờ đến ba ngày. Nó cần được giữ trong tủ lạnh.
Khi chuẩn bị gà tây cho vào lò nướng, bạn có thể thoa dầu ô liu hoặc mỡ lợn lên da để gà giòn hơn.
video không phát trong chrome
Để nấu gà tây, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở 325 độ. Nếu gà tây của bạn được nhồi, hãy thêm 30-45 phút vào thời gian nấu.
Thời gian nấu chín sẽ cạo sạch khoảng nửa giờ.
Liên quan: Lễ Tạ ơn: Tôi có thể đi ăn ở đâu vào Ngày Lễ Tạ ơn?
Sau đây là thời gian bạn cần nướng gà tây dựa trên trọng lượng, theo Better Homes and Gardens .
- Đối với gà tây nặng 8 đến 12 pound, hãy nướng 2 ¾ đến 3 giờ.
- Đối với gà tây nặng 12 đến 14 pound, hãy nướng 3 đến 3 ¾ giờ.
- Đối với gà tây nặng từ 14 đến 18 pound, hãy nướng 3 ¾ đến 4 ¼ giờ.
- Đối với gà tây nặng 18 đến 20 pound, hãy nướng 4 ¼ đến 4 ½ giờ.
- Đối với gà tây nặng 20 đến 24 pound, hãy nướng 4 ½ đến 5 giờ.
Đảm bảo ngâm gà tây với nước nhỏ giọt cứ sau nửa giờ khi nó nấu.
Giấy nhôm có thể được sử dụng để bảo vệ các bộ phận của chim không bị cháy hoặc khô.
Kiểm tra nhiệt độ để đảm bảo nhiệt độ trong suốt là 165 độ và cắt để kiểm tra xem thịt có màu trắng hay không. Bạn cũng có thể cho gà tây vào lò vi sóng sau để an toàn.
Cuối cùng, bạn có thể chạm khắc gà tây tại bàn nếu bạn có không gian, hoặc bạn có thể chạm khắc trước để phục vụ trên đĩa.
Nhận các tiêu đề mới nhất được gửi đến hộp thư đến của bạn mỗi sáng? Đăng ký Morning Edition của chúng tôi để bắt đầu ngày mới của bạn.
