Với đại dịch coronavirus hiện nay, hầu hết chúng ta đang thực hành cách xa xã hội. Không còn nghi ngờ gì nữa, nhiều người đang trải qua những thay đổi đáng kể trong thói quen và lịch trình hàng ngày của họ. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng khi càng nhiều trường hợp nhiễm COVID-19 được phát hiện, thì việc gia tăng các yêu cầu kiểm dịch có thể là cần thiết. Bất chấp những thay đổi này, mục tiêu duy trì sức khỏe và các mục tiêu về sức khỏe của bạn là quan trọng. Có khả năng là bạn sẽ phải khám phá một quy trình mới phù hợp với bạn để giải quyết tốt nhất những thay đổi này trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Cho dù bạn đã theo chế độ ăn kiêng keto được một thời gian hay mới bắt đầu, những lời khuyên sau đây sẽ giúp bạn thành công với chế độ ăn kiêng low-carb trong thời gian này.
- Tích trữ những thứ cần thiết cho nhà bếp
Một số mặt hàng có giá ổn định rất tiện lợi khi có nguồn cung tốt. Mặc dù có thể không cần thiết phải lấy tất cả các thành phần này, nhưng hãy nghĩ đến những thành phần mà bạn có thể muốn sử dụng dựa trên sở thích của mình. Ngoài ra, vì không chắc rằng đại dịch sẽ gây mất điện nên bạn có thể dự trữ tủ lạnh và tủ đông của bạn để giúp bạn vượt qua sự tự cô lập tự nguyện hoặc cách ly áp đặt. Xem bên dưới để biết những vật dụng được khuyến nghị nên giữ trong nhà bếp của bạn.
Dự trữ những mặt hàng này trong phòng đựng thức ăn của bạn:
- Các loại hạt và bơ hạt - chọn từ bơ đậu phộng, hạnh nhân và hạt điều, ngoài hạnh nhân sống, quả óc chó, quả hồ trăn, quả phỉ, v.v.
- Hạt giống - hạt vừng, hạt lanh, hạt chia, hạt cây gai dầu, v.v.
- Cá đóng hộp - cá ngừ, cá hồi, cá mòi, v.v.
- Các loại dầu ổn định trên kệ - dầu dừa, dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè, v.v.
- Gia vị và gia vị - tỏi, gừng, nghệ, rau kinh giới, thìa là, hương thảo, ớt cayenne, ớt bột, quế, muối, tiêu, v.v.
- Thịt khô và thịt khô
- Nước cốt dừa đóng hộp
Dự trữ những thứ này trong tủ lạnh của bạn:
- trứng - trứng có thể để trong tủ lạnh khoảng 5 tuần
- phô mai - phô mai cheddar, phô mai parmesan, phô mai mozzarella, phô mai kem, phô mai tươi, v.v.
- Các loại rau có tuổi thọ cao hơn - các loại rau ít carb như cải xoăn, bí xanh, cần tây, thì là, bông cải xanh, súp lơ trắng và jicama có thể để được đến vài tuần trong tủ lạnh nếu được bảo quản đúng cách trong ngăn kéo của tủ lạnh.
- Bơ - bơ có thể để được đến khoảng 9 tháng trong tủ lạnh và có thể hữu ích cho nhiều công thức nấu ăn keto
Cân nhắc mua sắm những món sau để cất trong tủ đông của bạn:
- Hải sản - cá dũa, tôm, sò điệp, v.v.
- Rau đông lạnh - rau bina, đậu xanh, bông cải xanh, súp lơ trắng, củ cải đường, v.v.
- Các loại quả mọng đông lạnh - quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi và dâu tây là những thực phẩm tuyệt vời để có sẵn cho món sinh tố ít carb.
- Các loại thịt - thịt bò, thịt gà, gà tây và thịt cừu là những thực phẩm tuyệt vời để có trên tay. Giữ cả phần thịt và thịt xay trong tủ đông của bạn để tăng tính linh hoạt trong nấu nướng của bạn.
- Giữ một nguồn cung cấp chất bổ sung
Không có thời điểm nào tốt hơn để sử dụng thực phẩm chức năng, đặc biệt là cho mục tiêu ăn kiêng keto của bạn. Ổn định trên kệ và có tính linh hoạt cao, đảm bảo bạn có nhiều loại thực phẩm bổ sung trong tay là một cách tuyệt vời để giúp bạn đáp ứng nhu cầu của mình. Dưới đây là một số chất bổ sung keto được đề xuất hàng đầu:
- Bột protein: Luôn luôn là một ý kiến hay nếu bạn luôn có sẵn bột protein. Khi theo chế độ ăn kiêng keto, bạn nên tiêu thụ khoảng 1,2-1,5 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Đối với một người nặng 150 pound, điều này có nghĩa là họ sẽ cần khoảng 82-102 gam protein mỗi ngày. Thêm bột protein vào sinh tố, hoặc thậm chí vào bánh nướng keto, là một cách tuyệt vời để giúp những người ăn kiêng keto đáp ứng nhu cầu của họ. Chọn từ hạt đậu, đậu nành, gạo hoặc whey protein.
- Keto Fat Bombs: Một sản phẩm tương tự như keto là dầu MCT dạng bột. Nó ổn định trong thời hạn sử dụng và có thể giúp bạn đạt được mục tiêu keto của mình trong thời gian cách ly. Fat Bombs rất thích hợp để thêm vào sinh tố và đồ lắc hoặc thậm chí dùng với nước lọc. Tuy nhiên, hãy đảm bảo tránh các thành phần nhân tạo và đường bổ sung. Một trong những tinh khiết hơn là Naked Keto bổ sung chất béo . Chúng bao gồm dầu MCT dạng bột, một chất bổ sung quan trọng cho tất cả những người ăn kiêng keto, cũng như dầu hướng dương dạng bột có chứa chất béo lành mạnh, chống viêm. Chọn giữa sô cô la, vani, trơn hoặc cả ba. Để biết thêm về điều này, đây là một bài viết về lợi ích keto của dầu MCT và bom béo.
- Chất điện giải: Có một số chất bổ sung chất điện giải trên thị trường. Những người theo chế độ ăn kiêng keto nên tập trung vào việc tăng lượng natri, kali và magiê để ngăn ngừa các triệu chứng của bệnh cúm keto như đau đầu, mệt mỏi và chuột rút cơ bắp.
- Giữ đủ nước
Đảm bảo rằng bạn luôn được cung cấp đủ nước là điều cực kỳ quan trọng, đặc biệt là đối với những người theo chế độ ăn keto. Có khả năng là thói quen của bạn đã thay đổi và do đó, một số thói quen nhất định mà bạn có thể đã thực hiện trước đó phải được điều chỉnh. Tuy nhiên, đừng làm ảnh hưởng đến tình trạng hydrat hóa của bạn trong thời gian này. Nếu bạn thường mang theo nước trong ngày tại nơi làm việc, hãy nhớ mang theo một chai nước trong ngày khi bạn làm việc ở nhà. Một số nhãn hiệu chai tuyệt vời sẽ giữ cho đồ uống của bạn nóng hoặc lạnh suốt cả ngày bao gồm Klean Kanteen , Yeti , và Corkcicle . Nếu bạn không chắc mình có đang cung cấp đủ nước cho cơ thể hay không, một nguyên tắc nhỏ là uống một nửa trọng lượng cơ thể tính bằng ounce. Để khuyến khích bản thân uống nhiều nước hơn, hãy thử tạo hương vị cho nước bằng bạc hà và quả mâm xôi, hoặc dưa chuột và chanh để tăng hương vị.
- Lên kế hoạch trước
Chìa khóa thành công khi áp dụng bất kỳ thói quen hoặc thói quen mới nào là lập kế hoạch. COVID-19 không có lý do gì để để mục tiêu chế độ ăn keto low-carb rời khỏi bạn. Có lẽ, hơn bao giờ hết có thể là thời điểm hoàn hảo để tập trung vào sức khỏe và tinh thần của bạn. Khi nói đến việc lập một kế hoạch, việc biết bắt đầu từ đâu có vẻ quá sức. Tuy nhiên, chia nhỏ kế hoạch của bạn thành các phân đoạn nhỏ hơn là một cách dễ dàng để thực hiện một thói quen mới. Bắt đầu bằng cách lập kế hoạch danh sách hàng tạp hóa của bạn. Bạn có thể sử dụng danh sách mua sắm bao gồm ở trên. AnyList là một ứng dụng tuyệt vời có thể giúp việc lập danh sách tạp hóa trở nên dễ dàng. Tiếp theo, hãy lên kế hoạch cho các bữa ăn và đồ ăn nhẹ trong tuần và viết chúng ra để tự chịu trách nhiệm. Đảm bảo một kế hoạch không chỉ giúp bạn có trách nhiệm với các mục tiêu của mình mà còn giúp bạn cảm thấy thoải mái trong thời gian không chắc chắn này. Hoặc đi cho giao sinh tố .
- Thực hành chăm sóc bản thân
Tự chăm sóc bản thân là một khía cạnh không thể thiếu đối với sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là bây giờ hơn bao giờ hết. Có một số phương pháp tự chăm sóc mà bạn có thể áp dụng để giúp bạn cảm thấy vững vàng và thoải mái ngay cả trong thời điểm hỗn loạn nhất. Ngoài ra, thực hành chăm sóc bản thân giúp giảm căng thẳng, do đó tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Trước tiên, tốt nhất bạn nên tiếp tục chế độ ăn keto như trước để giúp giảm mức độ căng thẳng của bạn. Duy trì một lịch trình bình thường tốt nhất có thể sẽ giúp giảm mức độ căng thẳng. Vui lòng xem các phương pháp tự chăm sóc sau đây mà bạn có thể chọn để tích hợp:
- Nghe nhạc êm dịu
- Tắm nước ấm
- Khuếch tán tinh dầu
- Đắp mặt nạ
- Gọi cho bạn bè và gia đình để giữ kết nối
- Suy nghĩ
- Tập luyện đêu đặn
- Ghi nhật ký thực phẩm
Mặc dù việc duy trì các thói quen bình thường của chúng ta có thể gây ra thách thức, nhưng điều quan trọng là bạn phải ưu tiên giữ gìn sức khỏe và các mục tiêu keto. Trên thực tế, những thay đổi này trong thói quen của chúng ta có thể giúp chúng ta có thêm thời gian để lập kế hoạch, chuẩn bị và thực hiện các mục tiêu cũng như sức khỏe của mình. Bằng cách đảm bảo rằng bạn dự trữ trong bếp những thực phẩm và chất bổ sung cần thiết, luôn đủ nước, lên kế hoạch trước và thực hành chăm sóc bản thân, bạn sẽ làm được nhiều việc hơn là chỉ thành công.
Bởi Ashley Sobel RD, CDN
