Nhà hàng Đức ở Canandaigua vừa thông báo đóng cửa có kế hoạch mở cửa trở lại vào tháng 9

Nhà hàng Đức của Canandaigua’s Rheinblick vui mừng thông báo hoạt động trở lại vào ngày 10 tháng 9, với thế hệ chủ sở hữu tiếp theo dẫn đầu. Markus Hardt và Mike Klemens, con trai của các chủ sở hữu trước là Gary và Gudrun Klemens, đang tiếp tục di sản kinh doanh của gia đình họ.

Sau mười ba năm điều hành Nhà hàng Đức Rheinblick trên Phố Chính ở Canandaigua, Gary và Gudrun Klemens đã quyết định đóng cửa công việc kinh doanh của mình vào giữa tháng Tám. Quyết định có vẻ đột ngột nhưng đã được thực hiện trong một thời gian dài. Những khó khăn của các hạn chế liên quan đến COVID-19 và việc ngừng kinh doanh, cùng với việc chuyển đến Florida, đã khiến 18 tháng qua trở thành thời gian đầy thử thách đối với việc điều hành doanh nghiệp Canandaigua. Gary và Gudrun rất cảm ơn hàng nghìn khách hàng đã bước qua cửa hàng trong thập kỷ qua và yêu thích cơ hội trở thành một phần của cộng đồng Canandaigua. Họ được tham gia ở Florida bởi con gái Melissa O'Bryan (Née Klemens), người là thành viên gia đình duy nhất tham gia vào tất cả các khía cạnh của Rheinblick liên tục kể từ ngày 1. Cùng với Tony Bellis (Đầu bếp Rheinblick hoàn thành được chuyển đến Port Orange), Melissa tiếp tục phục vụ khách ở Port Orange, Florida, tại địa điểm chị em của Rheinblick là Rhein-Stube, nơi cô liên tục đổi mới các ý tưởng công thức mới.

Mặc dù luôn quan tâm đến việc tham gia toàn thời gian vào ngành nhà hàng, nhưng cả Michael và Markus đều không dự đoán sẽ sớm làm như vậy. Cả hai đều từng làm việc và hỗ trợ Rheinblick, nhưng gần đây tập trung vào việc nuôi dạy các gia đình trẻ và đầu tư vào sự nghiệp của riêng họ. Sau khi thông báo đóng cửa trên mạng, đại gia đình Rheinblick đã nhận được hàng tá tin nhắn yêu thương, ủng hộ, cũng như thất vọng về việc đóng cửa và mất đi một khu vực kiên định. Markus và Michael, cùng với gia đình của họ, đã cẩn thận xem xét thời gian của những sự kiện này, cũng như phản ứng của cộng đồng, trước khi quyết định rằng họ không sẵn sàng để Rheinblick đóng cửa. Mike Klemens cho biết chúng tôi rất vui mừng được làm mới nhà hàng, đồng thời tiếp tục duy trì những gì chúng tôi biết là hoạt động hiệu quả - các công thức nấu ăn tuyệt vời của Đức ở Thế giới Cổ điển kết hợp với cả bia và rượu của địa phương và Đức, Mike Klemens cho biết về mong muốn đưa nhà hàng phát triển vào thế hệ tiếp theo.

Với quyết định đó, hai anh em phải bắt tay vào thực hiện kế hoạch của họ để mang lại Rheinblick được cộng đồng yêu thích, đồng thời kết hợp một số ý tưởng của riêng họ. Đang làm việc để tập hợp một đội mang lại những món ăn yêu thích của khách, cũng như một số gương mặt mới, họ hiện vui mừng thông báo về ngày Khai trương lại Nhà hàng Đức Rheinblick. Hãy tham gia với chúng tôi vào ngày 10 tháng 9 năm 2021 khi chúng tôi khởi chạy lại Nhà hàng Đức yêu thích của Western NY! Hãy sẵn sàng để thưởng thức các loại bia và rượu vang của Đức và địa phương trong khi thưởng thức các món ăn chính thống của Đức! Đừng quên kết thúc buổi tối của bạn với món tráng miệng Đức tự làm.

Markus Hardt là Con trai / Con trai lớn nhất của Gudrun và Gary. Markus sinh ra ở Đức vào năm 1982 và sống ở đó cho đến năm 1994, đến Canandaigua vào năm lớp 6. Markus thường xuyên đến Đức, đã vượt Đại Tây Dương gần 100 lần! Anh ấy có nhiều thành viên gia đình vẫn sống ở Đức và coi mình là người Đức trong tim (mặc dù anh ấy hiện là công dân Mỹ). Markus hiện đang làm Trung úy cho Đội cứu hỏa Fishers ở Victor, NY. Là một lính cứu hỏa, anh ấy làm việc theo lịch trình luân phiên sẽ cho phép anh ấy có thời gian cần thiết để đảm nhận vai trò chính trong việc quản lý các hoạt động hàng ngày của Rheinblick. Markus đã kết hôn với Stormy, và cặp đôi gặp nhau trong khi
cùng làm việc tại Rheinblick mười hai năm trước. Hãy hỏi họ về cách họ gặp nhau khi bạn nhìn thấy họ (gợi ý: nó liên quan đến lửa và tóc không chủ ý). Stormy và Markus có 3 con trai, 8, 6 và 3. Stormy bận rộn với việc học ở nhà và tham gia vào các nhóm cộng đồng và nhà thờ khác nhau. Stormy là một nhân viên sáng giá tại Rheinblick trong nhiều năm, vừa là một người phục vụ xuất sắc, vừa là một đầu bếp thông thái (điều có lợi cho Markus và các cậu bé cho đến ngày nay). Mối quan hệ chặt chẽ của cô ấy với gia đình và công việc kinh doanh sẽ cho phép cô ấy dễ dàng bước vào nhà hàng bất cứ nơi nào cần sự giúp đỡ. Khi được hỏi về một số kế hoạch trong tương lai của họ, Markus cười nói: Không cần phải cho đi quá nhiều lúc này, tôi có thể nói rằng tất cả chúng ta đều rất nhớ Rheinblick Oktoberfests cũ.

Michael Klemens sinh năm 1988 tại Đức, cùng gia đình chuyển đến Canandaigua vào năm 1994. Michael vẫn giữ mối quan hệ thân thiết với Đức và thường xuyên đưa gia đình đến châu Âu. Michael đã kết hôn với Christina và họ đang nuôi 2 cậu con trai, 4 tuổi và 2. Christina đã làm việc tại Rheinblick với tư cách là một người phục vụ và thợ làm bánh bậc thầy, đã học công thức nấu ăn của nhà hàng từ Gudrun (hãy đợi cho đến khi bạn nếm thử các món tráng miệng Đức tự làm!). Là một CPA có bằng Kế toán và kinh nghiệm trong lĩnh vực kiểm toán và thuế, Michael hiện là Giám đốc Nguồn cung ứng và Mua sắm tại Equitable, một nhà cung cấp bảo hiểm và hưu trí lớn. Trong nhiều năm, Michael đảm nhiệm nhiều vai trò tại Rheinblick, phục vụ bàn, dẫn chương trình và làm việc trong nhà bếp. Trước khi giúp bố mẹ thành lập công việc kinh doanh của gia đình, Mike đã từng làm việc tại một nhà hàng Đức của dì và chú mình ở Connecticut vào năm 2007. Kiến thức về nhà hàng và sự nhạy bén về tài chính đã giúp anh có được khả năng dẫn đầu
quản lý khía cạnh kinh doanh và tài chính của Rheinblick. Mike và Christina tham gia rất nhiều vào cộng đồng nhà thờ của họ, và thích dành thời gian cho gia đình và bạn bè.

Trong khi Gary và Gudrun Klemens hiện đang tận hưởng cuộc sống chậm rãi hơn ở Florida, (nơi họ vẫn mong được tiếp tục phục vụ khách tại địa điểm Port Orange của họ) thì gia đình Hardt và Klemens mong có nhiều năm thú vị với những vị khách cũ và mới tại Rheinblick trong Canandaigua!