Đậu gà có tác động lớn đến nông nghiệp Upstate New York

Trong khi ngô và đậu tương là một số loại cây trồng có lợi nhuận cao nhất ở New York, thì một loại cây trồng mới đã đi vào phương trình đối với nông dân: Đậu gà.

Đậu gà đã trở thành mặt hàng chủ lực của một số doanh nghiệp địa phương, như Antithesis Foods, một doanh nghiệp được thành lập bởi các sinh viên Cornell phục vụ Grabanzos, một món ăn nhẹ đậu gà phủ sô cô la giòn, hay Ithaca Hummus.

Do đậu gà là một loại cây trồng không thường được trồng trong tiểu bang, nên cả hai công ty đều thuê gia công và thu mua đậu gà của họ từ bên ngoài tiểu bang.

Judy McKinney-Cherry, Giám đốc Điều hành của Cơ quan Phát triển Công nghiệp Quận Schuyler, đã nói chuyện với LivingMax về việc giải quyết vấn đề thuê ngoài cho cây trồng.

Khi tôi lần đầu tiên biết rằng Antithesis đang mang đậu gà của họ từ Arizona và Ithaca Hummus đưa chúng đến từ Dakotas, tôi đã đặt câu hỏi, 'Sao lại thế?' McKinney-Cherry nói.

“Chúng tôi không trồng chúng ở New York?” Đó là câu hỏi, cô ấy giải thích. Tôi đã liên hệ với những người bạn của chúng tôi tại HTX Extension và họ đã liên hệ với mạng lưới của họ ở New York để hỏi tại sao chúng tôi không trồng đậu gà. Không có một câu trả lời nào về lý do. Mọi người cho biết họ nghĩ rằng có thể trời quá ẩm ướt, thời gian giao mùa quá ngắn hoặc quá ẩm ướt. Không ai đã từng thực sự thử nó.

tin tức thất nghiệp bang new york

McKinney-Cherry giải thích rằng họ có thể tìm thấy một nghiên cứu được Penn State hoàn thành vào năm 2015, nơi họ đã xem xét đậu gà. Dữ liệu trong nghiên cứu xác định rằng đậu gà thực sự có thể được trồng ở bờ biển phía đông. Cô ấy rất vui khi quận nhỏ thứ hai trong tiểu bang, Schuyler County, sẽ trở thành một phần của cuộc thử nghiệm này và Taber Hill Farms đã đề nghị một diện tích ngoài vòng quay thường xuyên của họ để cố gắng trồng đậu gà.

Khi được hỏi làm thế nào mà điều này mới được phát hiện gần đây, câu trả lời rất đơn giản.

Có thể một phần của nó là đôi khi chúng ta chỉ quen làm những điều tương tự, McKinney-Cherry nói. Nó chỉ dễ dàng, đơn giản và có thể dự đoán được. Một điều mà người nông dân không muốn làm là chấp nhận rủi ro và hầu hết các doanh nghiệp cũng vậy. Họ muốn biết rằng một cái gì đó có một số loại giá trị trên đường.

McKinney-Cherry cũng giải thích cách cô ấy nghĩ rằng phát hiện đậu gà ở bang New York có khả năng thành công theo thời gian.

Tôi tin rằng thị trường đậu xanh tiếp tục phát triển và khi việc sử dụng đậu gà thay đổi, chúng ta có thể sẽ bắt đầu thấy đậu gà được bày bán trong các siêu thị đông lạnh vì hàm lượng protein quá cao, cô ấy nói. Nó mới hơn và thế hệ trẻ rất quan tâm và nhận thức rất rõ về hàm lượng protein, tác động đến môi trường cũng như sức khỏe tổng thể của chúng ta.

trang web sẽ không tải trong chrome

Với thành công mới được phát hiện về sự phát triển của đậu xanh trong tiểu bang, có khả năng nhu cầu về đậu xanh tươi. New York có tiềm năng có một thị trường ngách trong vụ mùa với vị trí gần các địa điểm như Toronto, Thành phố New York và Philadelphia.

Khi được hỏi so sánh giữa đậu xanh với ngô, một loại cây trồng rất phổ biến ở New York, McKinney-Cherry cho biết nó rất giống nhau.

Độ ẩm cho đậu gà là rất, rất quan trọng, cô nói. Nếu quá nhiều, chúng sẽ nảy mầm và phải khô.

Vụ thu hoạch dường như tạo ra một vụ đậu gà khả thi, ngay cả khi đã trải qua hai trận tuyết rơi.

Bằng cách tìm cách cho các doanh nghiệp tìm nguồn đậu gà của họ từ trong Bang New York, nó không chỉ giúp các doanh nghiệp tìm kiếm sản phẩm mà còn tiết kiệm chi phí vận chuyển cũng như giúp bảo vệ môi trường bằng cách loại bỏ hoàn toàn phần vận chuyển.

Khám phá này cũng mang lại cho người nông dân lựa chọn thêm một loại cây nữa vào luân canh của họ mỗi mùa, mặc dù thị trường đậu gà ở bang này dường như vẫn đang phát triển.

Nhìn chung, phương án trồng đậu gà có rất nhiều lợi ích cho người tiêu dùng, doanh nghiệp, nông dân và môi trường. Đây cũng là một cơ hội tích cực và tiềm năng sinh lợi cho bang New York và thế giới nông nghiệp của nó.

Trong khi dự án thí điểm được giữ im lặng vào thời gian đầu, các trang trại trên khắp tiểu bang hiện có thể tận dụng khám phá này.