Một nhà hàng ở trung tâm thành phố Auburn sẽ sớm bắt đầu phục vụ bia của riêng mình - nhưng chủ nhân của nó không xa lạ gì với việc nấu bia.
công viên tiểu bang gần hồ ngón tay
Chủ sở hữu của Copper Pig BBQ & Taproom Dawn và Marc Schulz cho biết hôm thứ Sáu rằng nhà hàng 10 E. Genesee St. sẽ thuê những người nấu bia làm những mẻ bia Con Heo Đồng ở những cơ sở sản xuất bia khác chứ không phải của riêng họ.
Họ cho biết, việc sản xuất bia Gypsy sẽ cho phép Schulzes tránh đầu tư vào thiết bị sản xuất, thứ cũng sẽ khó phù hợp với The Copper Pig. Trái ngược với sản xuất bia theo hợp đồng - trong đó các nhà máy bia sản xuất theo lô cho các nhà máy bia khác, thường là các nhà máy bia nhỏ hơn - các nhà sản xuất bia gypsy (Grimm, Evil Twin) được cấp quyền truy cập vào thiết bị của nhà máy bia và giữ toàn quyền kiểm soát sản phẩm của họ.
