Khu hội chợ bang New York ở Syracuse xôn xao với sự mong đợi khi các nhà điêu khắc Jim Victor và Marie Pelton chế tác tác phẩm điêu khắc bơ thường niên lần thứ 55 của Hiệp hội sữa Hoa Kỳ mang tính biểu tượng, được tài trợ bởi Wegmans.
Tác phẩm điêu khắc năm nay, sẽ được ra mắt công chúng vào ngày 22 tháng 8, được làm từ hơn 800 pound bơ có nguồn gốc từ các Sản phẩm Sữa O-AT-KA có trụ sở tại Batavia, N.Y. Mặc dù loại bơ này được coi là không phù hợp để bán lẻ vì nhiều lý do, nhưng nó đang được biến thành một tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp, tượng trưng cho sự cống hiến của các gia đình trang trại bò sữa làm việc quanh năm.
John Chrisman, Giám đốc điều hành của Hiệp hội Bơ sữa Hoa Kỳ Đông Bắc, nhấn mạnh vị thế lâu đời của tác phẩm điêu khắc là một tác phẩm được yêu thích tại hội chợ và sự tôn vinh của nó đối với ngành sữa. Sau 13 ngày trưng bày, bơ sẽ không bị lãng phí. Thay vào đó, nó sẽ tìm một mục đích mới tại Trang trại Noblehurst ở Pavilion, N.Y., nơi nó sẽ được chuyển đổi thành năng lượng tái tạo, cung cấp năng lượng cho trang trại và hơn 300 ngôi nhà trong khu vực. Sáng kiến này không chỉ giảm thiểu lượng khí thải carbon của trang trại mà còn hạn chế phát thải khí nhà kính bằng cách chuyển hướng chất thải thực phẩm từ các bãi chôn lấp. Chủ đề của tác phẩm điêu khắc năm trước là “Tiếp nhiên liệu cho sự vĩ đại của cô ấy,” đánh dấu kỷ niệm 50 năm Tiêu đề IX.
