Người ta tin rằng củ cải đường lần đầu tiên được trồng ở các bờ biển của Địa Trung Hải và chủ yếu chỉ được trồng để lấy lá ăn được. Trong thời cổ đại, con người chỉ biết đến giống củ cải trắng. Nhưng trong những năm sau đó, họ phát hiện ra rằng loại cây này có thể có màu đỏ, vàng và tím, và được thưởng thức khi còn sống, ngâm chua, xay nhuyễn hoặc là một thành phần trong món salad.
Ngày nay, người ta vẫn sử dụng củ cải đường để tăng thêm sự phức tạp của hương vị trong các món ăn của họ. Loại cây này có thịt mọng nước làm toát lên các hương vị khác nhau trong vòm miệng, chẳng hạn như ngọt, đậm đà, mùi đất, và một số loại lưỡi phức tạp có thể nếm được dư vị giống như đinh hương và táo. Hơn nữa, loại cây củ này là loại mứt có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Bạn đang cân nhắc về những lợi ích sức khỏe là gì? Dưới đây là những chất dinh dưỡng quý giá mà bạn sẽ nhận được khi ăn củ cải đường.
Nếu bạn là một vận động viên, bạn phải thực hiện nhiều bài tập hàng ngày khác nhau để duy trì thể lực và phát triển thể chất tối đa. Trong quá trình tập luyện hoặc chơi game, cơ thể tiết ra mồ hôi và năng lượng khiến bạn mệt mỏi. Như đã nói, bao gồm củ cải đường trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn ngay lập tức lấy lại sức mạnh nhờ lượng nitrat hiện có. Nitrat này giúp ty thể sản xuất năng lượng vì nó chịu trách nhiệm cho việc điều chỉnh toàn bộ năng lượng.
Hơn nữa, nếu bạn là người đi xe đạp, hãy bắt đầu ngày mới với các chất dinh dưỡng từ củ cải đường trong cơ thể sẽ giúp tăng lượng oxy lưu thông thích hợp. Do đó, nếu bạn định đạp xe hàng dặm, củ cải đường có thể là người bạn giúp bạn có một chuyến đi thoải mái và lành mạnh hơn.
Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra chuyển động ruột không tốt là do không có đủ chất xơ trong thực phẩm. Vì chất xơ chịu trách nhiệm cho hầu hết các chuyển động của ruột nên ăn thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như củ cải đường, cải thiện tiêu hóa của bạn.
Một chén củ dền có thể chứa 3,4 gam chất xơ, giúp tiêu hóa tốt và sản xuất vi khuẩn tốt trong đường ruột. Chất xơ cũng có liên quan đến việc giảm các bệnh mãn tính tiềm ẩn như tiểu đường, bệnh tim và ung thư ruột kết. Ngoài ra, bổ sung đủ chất xơ cho cơ thể sẽ ngăn ngừa táo bón và viêm nhiễm khi đi cầu.
Khi tuổi càng cao, trí não và khả năng nhận thức càng suy giảm, hay quên là điều không thể tránh khỏi. Sự phân bố không đồng đều của lưu lượng máu và oxy trong não là nguyên nhân chính dẫn đến chức năng thần kinh kém. Thật vậy, củ cải đường rất giàu nitrat cho phép các mạch máu giãn ra để vận chuyển máu dễ dàng đến các bộ phận cụ thể trong não.
Sa sút trí tuệ là một trong những căn bệnh tâm thần cho đến nay vẫn chưa có thuốc chữa khỏi mà chỉ có thể điều trị bằng thuốc. Như một chất bổ sung thay thế, nhiều nhà khoa học cho rằng củ cải đường có đóng góp to lớn cho những người đang bị chứng sa sút trí tuệ. Trong khi đó, những lợi thế của củ cải đường vẫn được nhìn thấy trong các cảnh tượng lâm sàng hơn là một phương pháp chữa bệnh.
Thịt và nước ép của củ cải đỏ có màu đỏ như ruby đến từ một chất chống oxy hóa chống ung thư được gọi là betalain. Chất chống oxy hóa này làm bất động sự phân chia tế bào và bỏ đói khối u để ngăn chặn sự phát triển của nó. Bên cạnh đó, khi bạn bao gồm ba hoặc bốn củ cải đường cỡ lớn vào chế độ ăn uống của mình, nó sẽ làm giảm nguy cơ phát triển ung thư thận.
Củ cải xanh là một loại củ cải có chứa chất chống oxy hóa gọi là lutein, giúp bảo vệ mắt khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác không thể tránh khỏi. Nó cũng ngăn ngừa đục thủy tinh thể trong mắt. Nếu bệnh đục thủy tinh thể không được điều trị ở một mắt, nó có thể ảnh hưởng đến mắt còn lại và điều đáng buồn là bạn có thể mất toàn bộ thị lực.
Bệnh tiểu đường là một căn bệnh làm mất cân bằng lượng đường đó và làm giảm sản xuất insulin trong cơ thể. Những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường nên ăn uống lành mạnh và điều độ để ngăn bệnh trầm trọng hơn. Họ không thể ăn thực phẩm không lành mạnh, và giải pháp duy nhất để thỏa mãn cơn thèm của họ là tìm những món lành mạnh thay thế.
Nấu củ cải theo phương pháp lành mạnh và có hương vị có thể thay thế cho khoai tây giàu tinh bột. Loại cây này có thể ngon hơn nếu trộn trong món salad và súp, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường vì nó chứa alpha-lipoic ac . Chất chống oxy hóa này giúp giảm lượng glucose và tăng sản xuất insulin.
Một hệ thống miễn dịch được củng cố là rất quan trọng để tồn tại trong đại dịch này. Cùng với đó, điều cần thiết là bạn phải cân nhắc rằng ăn thực phẩm lành mạnh làm cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ và ăn củ cải đường có thể là một trong những cách thiết thực để có một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn. Loại rau này rất giàu vitamin A và C, kẽm và đồng, được biết đến để chống lại các tác nhân lạ trong cơ thể và tăng cường miễn dịch.
Trồng củ cải đường 101
Không có gì đánh bại một khu vườn nhà đầy củ cải đường. Loại cây trồng này có thể chịu đựng các điều kiện thời tiết khác nhau; bạn có thể trồng củ cải vào mùa thu hoặc mùa đông hoặc vào bất kỳ mùa nào bạn thích. Trồng củ cải không khó chút nào. Đầu tiên, bạn phải tìm một phần đất của bạn có nhiều chất dinh dưỡng. Đào sâu ½ inch dưới đất và để cách nhau ít nhất một đến hai inch. Đặt ba đến bốn hạt, phủ đất và tưới nhẹ nhàng. Và Voila! Bây giờ bạn có khu vườn củ cải của riêng bạn!
Lấy đi
Tóm lại, củ cải đường có thể nhỏ nhưng chứa nhiều hương vị và chất dinh dưỡng đủ cho lượng dinh dưỡng cần thiết của cơ thể. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho thực phẩm tinh bột vì dù sao nó cũng tốt cho sức khỏe hơn. Hơn nữa, bây giờ bạn đã hiểu ra những lợi ích sức khỏe của củ cải đường, trồng củ cải đường trong sân sau của bạn là một khởi đầu tốt để sống lành mạnh.
