Bang New York đầu tư 300.000 đô la vào chương trình nhân giống hoa bia tại Cornell

Bang New York đang đầu tư 300.000 đô la vào chương trình nhân giống hoa bia thông qua Cornell AgriTech.

Cornell AgriTech sẽ trồng các giống hoa bia được chọn lọc để có năng suất cao, hương vị ưa thích và khả năng kháng bệnh để hỗ trợ ngành sản xuất bia thủ công của bang.

Chương trình được dẫn dắt bởi Larry Smart, giáo sư làm vườn tại Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Khoa học Đời sống. Mục đích là giúp vượt qua các thách thức về chăn nuôi và quản lý dịch bệnh.

Trong khi ngành công nghiệp sản xuất bia thủ công tiếp tục được mở rộng trong tiểu bang, các cơ sở chỉ có thể nhận được giấy phép nếu không ít hơn 60% tất cả các loại hoa bia và 60% tất cả các nguyên liệu khác được trồng trong tiểu bang. Các nhà máy bia phải vật lộn với điều này do thiếu các giống hoa bia khác nhau, vốn có nhu cầu cao và những gì công chúng muốn.

Chương trình có thể sẽ kéo dài vài năm, nhưng mục tiêu tìm kiếm giống mới sẽ dành cho những người trồng ở New York trước tiên.