Đây là một ngành công nghiệp đang bùng nổ đổ công việc và tiền bạc vào các cộng đồng trên khắp New York. Với hơn 400 nhà máy bia được cấp phép trên khắp tiểu bang, tạo ra tác động kinh tế hàng năm là 3,4 tỷ đô la, chúng tôi đang tìm hiểu cách bia thủ công đang tạo ra một thứ gì đó to lớn cho thành phố Auburn.
Ở trung tâm của trung tâm thành phố Auburn là một nơi đang tạo ra một cái gì đó mới trong cộng đồng này. 'Chúng tôi rất tự tin vào những gì mình đang làm, nhưng chúng tôi nghĩ rằng mình sẽ có đủ bia mãi mãi. Chúng tôi đã học rất nhanh rằng chúng tôi không. Mark Schultz, đồng chủ sở hữu của Nhà máy bia Prison City, cho biết. Schultz là một phần của thời kỳ phục hưng, giúp khởi động một ngành công nghiệp đang sôi sục theo đúng nghĩa đen và thổi luồng sinh khí mới vào cộng đồng Auburn. 'Khu vực này khát bia thủ công hơn rất nhiều so với mức chúng tôi đã cho. Có một cộng đồng bia thủ công tuyệt vời ở đây ở Auburn mà chúng tôi không nhận ra, 'anh ấy nói.
Schultz và vợ đã mở nhà máy bia Prison City vào năm 2014. Họ bắt đầu với hoạt động 5 thùng nhỏ và nhanh chóng nhận ra rằng họ có thứ gì đó lớn lao. Schultz cho biết: “Mọi người đang thực sự đẩy chip của họ vào và đặt cược vào Auburn, đó là những gì chúng tôi đã làm cách đây 5 năm.
Chỉ vài dãy nhà là Next Chapter Brewpub được Scott và Michelle DeLap khai trương vào tháng 8 năm ngoái. Scott DeLap cho biết: “Home is here in Auburn và chúng tôi rất vui khi trở thành một phần của những gì đang diễn ra ở đây. Họ cũng chứng kiến sự bùng nổ của bia thủ công và tự hào về việc phục vụ một thứ gì đó cho mọi người, bao gồm cả các loại bia không chứa gluten. Họ đã nhanh chóng nhìn thấy cảnh quan Auburn đang thay đổi và rất vui khi được trở thành một phần của nó. 'Auburn đang thực sự bùng nổ. Chúng tôi có rất nhiều ví dụ để xem xét, 'Scott DeLap nói. 'Chắc chắn hai nhà máy bia trong thị trấn đang tạo ra rất nhiều sức kéo cho mọi người và bây giờ là nhà máy thứ ba, chúng tôi hy vọng chúng tôi sẽ đóng góp vào điều đó. Nhà hát công cộng Auburn là một loại hình doanh nghiệp hoặc tổ chức đã giúp tài trợ cho sự hồi sinh của Auburn và cho mọi người làm việc gì đó. '
CNYCentral.com:
Đọc thêm
