Chống lại tình trạng mất an ninh lương thực giữa một đại dịch đòi hỏi phải có hành động ngay lập tức và sự cộng tác của cộng đồng. Vì vậy, khi Chris Lavin, Giám đốc Điều hành của Câu lạc bộ Nam và Nữ ở Geneva, liên hệ với đối tác cộng đồng New York Kitchen ở Canandaigua để được hỗ trợ, mục tiêu là hành động nhanh và giữ cho thực phẩm luôn chảy cho các gia đình địa phương.
Tôi đã nói với Chris Lavin rằng tôi có một ý tưởng và không ngần ngại liên hệ với FLX Hospitality (những người tạo ra FLX Fry Bird, FLX Table và FLX Provisions, đặt tại Geneva) để xem họ có thể giúp gì không, Alyssa Belasco, Giám đốc điều hành của New York cho biết. Phòng bếp.
FLX Hospitality ngay lập tức huy động nhóm của họ để biến một ý tưởng thành hành động, cung cấp 500 bữa tối trong tháng 1 cho các gia đình có nhu cầu tại Câu lạc bộ Nam và Nữ, với sự hỗ trợ từ New York Kitchen.
Mặc dù ngành khách sạn đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi COVID-19, nhưng hành động nhanh chóng để hỗ trợ cộng đồng Geneva lớn hơn đã trở thành ưu tiên hàng đầu, bất chấp những hạn chế về kinh phí.
FLX Hospitality rất vui mừng được hợp tác với New York Kitchen và Câu lạc bộ Nam nữ. Mặc dù đúng là ngành công nghiệp nhà hàng đang phải đối mặt với những thách thức chưa từng có, nhưng chúng tôi không đơn độc trong cuộc đấu tranh này. Cộng đồng của chúng ta cũng đang đau khổ. Christopher Bates và Isabel Bogadtke, Người sáng lập FLX Hospitality, một gia đình doanh nghiệp, cho biết chúng tôi tại FLX sẽ làm bất cứ điều gì có thể để hỗ trợ những người thân thiết nhất với chúng tôi.
Trong khi Câu lạc bộ Trẻ em trai và Trẻ em gái của Geneva cung cấp nhiều dịch vụ hỗ trợ quan trọng cho cộng đồng, một trong những cách lớn nhất mà tổ chức này đã tăng cường trong năm qua là cung cấp cho các gia đình. Mất thu nhập do đại dịch đã tiếp tục ảnh hưởng đến các gia đình trên toàn thành phố và khu vực Hồ Finger, khiến nhu cầu thực phẩm tăng lên.
Để giữ cho thức ăn chảy qua đại dịch đòi hỏi sự hợp tác từ nhiều đối tác, đẩy mạnh và điều chỉnh lịch trình của họ để giữ chúng tôi tiếp tục tham gia cuộc chơi. FLX Hospitality và New York Kitchen đã từng là những đối tác tuyệt vời.
Câu lạc bộ Boys and Girls và các đối tác của nó đã thực sự phục vụ hàng chục nghìn bữa ăn trong cộng đồng kể từ khi đại dịch xảy ra vào tháng Ba. Lavin nói, chúng tôi và các đối tác của chúng tôi sẽ không dừng lại cho đến khi nhu cầu giảm xuống.
New York Kitchen hợp tác với Câu lạc bộ Nam và Nữ của Geneva vào mỗi mùa hè thông qua trại nấu ăn Junior Chef kéo dài một tuần được tổ chức miễn phí, nhằm giúp thúc đẩy lực lượng lao động và phát triển kinh tế trong khu vực bằng cách chuẩn bị cho thanh thiếu niên một tương lai trong lĩnh vực khách sạn và nghệ thuật ẩm thực các ngành nghề.
Giới thiệu về New York Kitchen: New York Kitchen (trước đây là Trung tâm Ẩm thực và Rượu vang New York) là một tổ chức phi lợi nhuận thuộc nhóm 501 (c) (3) nằm ở trung tâm của Finger Lakes, với sứ mệnh giáo dục, thu hút và kích thích du khách tham gia lễ kỷ niệm nền nông nghiệp đáng kinh ngạc, đồ uống thủ công và tiền thưởng ẩm thực của Bang New York. New York Kitchen cũng điều hành Trung tâm Chào đón Finger Lakes đặt tại Geneva và là đối tác tự hào của chương trình Taste NY.
Giới thiệu về FLX Hospitality: FLX Hospitality điều hành một số cơ sở kinh doanh thực phẩm và đồ uống ở khu vực Finger Lakes, thuộc sở hữu của nhóm vợ chồng, Christopher Bates và Isabel Bogadtke. Các cơ sở sản xuất đồ ăn và rượu sáng tạo của họ bao gồm FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange và The Maillard Club, tất cả đều nằm ở Geneva, Rochester, Dundee, và Các khu vực tráng men. Ngoài ra, Bates là nhà sản xuất rượu tại Element Winery và là một thợ pha rượu bậc thầy.
