Thịt bò là linh hồn của việc nấu nướng. - Marie-Antoine Carême
altcoin sẽ giúp bạn trở thành triệu phú năm 2020
Ngày nay, với sự đa dạng của thịt bò, bạn nên biết những kỹ thuật nấu ăn khác nhau mà người ta có thể sử dụng khi chế biến thịt bò là một ý tưởng tuyệt vời. Dưới đây tôi đã đề cập đến tám phương pháp khác nhau để nấu thịt bò.
Các bí quyết nấu ăn cần thiết cho thịt bò
MẸO # 1 Luôn mua thịt bò có màu sáng
Thịt bò chất lượng phải luôn có màu đỏ sẫm. Nó có thể cũ hơn nếu nó có màu đỏ sẫm hơn đến nâu và có thể không ngon và không ngon như ban đầu.
Ngoài ra, hãy đảm bảo thịt bò tương đối chắc. Bạn cũng có thể thử mua một thịt bò đủ tuổi ; nó sẽ có lợi hơn cho bạn vì thịt bò lâu năm sẽ mềm và ngon hơn. Thông thường, hầu hết các cửa hàng tạp hóa hoặc gia cầm không giữ thịt bò lâu năm.
MẸO # 2 Hiểu các vết cắt
Các sự ngọt ngào và dịu dàng của thịt bò sẽ bị phản ánh và ảnh hưởng bởi vết cắt trên thịt bò . Vì vậy, nó trở nên rất quan trọng để bạn hiểu rõ hơn về các vết cắt.
Thịt dai hơn sẽ luôn có nhiều cơ hơn. Tương tự, thịt bò càng nhiều mỡ và càng nhiều nước ngọt. Một số phần cắt mềm trên thịt bò bao gồm bít tết thăn, bít tết lưỡi trên, bít tết sườn, sườn nướng, thăn lưng trên.
môn thể thao phổ biến nhất ở Canada là gì
Khi người ta bắt đầu nấu thịt bò, chất béo bắt đầu tan chảy, làm tăng thêm hương vị và độ ngon của nó. Vì vậy, chúng ta có thể nói rằng đá cẩm thạch đóng một phần không thể thiếu trong việc nấu thịt bò thành công. Các loại thịt bò nguyên chất là mềm nhất, ngon nhất , và hầu hết thịt bò cẩm thạch cao.
MẸO # 5 Giữ thịt bò tươi
Độ tươi của thịt bò là rất quan trọng. Ngay sau khi bạn mang thịt bò về nhà và không nấu trong cùng ngày, hãy lấy thịt bò ra khỏi giấy bán thịt và sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó nên cho thịt vào túi có khóa zip và để trong tủ lạnh để thịt được tươi lâu.
MẸO # 6 Ướp thịt bò
Để nấu thịt bò, hãy rửa thật sạch bằng nước, khăn ẩm và giấy mới. Việc ướp thịt có thể giúp tăng hương vị và độ ngon của thịt bò. Nhưng cần lưu ý rằng chất lượng thịt bò tốt hoặc thịt bò có độ tuổi thích hợp sẽ không cần thêm hương vị, thậm chí rắc tiêu đen và muối là đủ và phù hợp để dùng rồi!
Tôi thêm một hỗn hợp dầu ô liu, rượu vang, nước cốt chanh và các loại thảo mộc tươi, nếu để qua đêm sẽ rất tốt để giúp thịt mềm.
MẸO # 7 Nấu chín đều
Một cách tốt hơn để nấu các miếng thịt mềm là nấu nó ở nhiệt độ bên trong của 140 độ F để nấu vừa thịt và 130 độ F để nấu ăn hiếm. Người ta cũng có thể sử dụng một nhiệt kế thịt để có được nhiệt độ chính xác.
chi phí chống chuột bao nhiêu
MẸO # 8 Để nó nghỉ ngơi
Trước khi cắt thịt bò sau khi nướng, hãy để thịt bò nghỉ ít nhất 5 phút. Nó giúp nước ép lắng xuống và có mùi vị thơm ngon xung quanh.
Đặc điểm của thịt bò ngon
Người ta tin rằng thịt bò có thể được coi là một loại thịt bò chất lượng nếu nó có các khía cạnh như mềm, ngon ngọt và hương vị, màu sắc, bao bì và độ nạc, hợp vệ sinh, kể cả các khía cạnh khác.
mực nước hồ Ontario 2019
Thịt bò cũng có thể được coi là thịt bò chất lượng nếu nó an toàn và lành mạnh cho người tiêu dùng. Người tiêu dùng có thể hài lòng với thịt bò vì các đặc điểm chế biến và ăn uống của nó; chỉ khi đó nó mới có được nhãn hiệu tối thượng của hiện hữu Thịt bò chất lượng.
Một chương trình được gọi là Đảm bảo chất lượng thịt bò đã bắt đầu chú ý đặc biệt để đảm bảo an toàn thực sự và nhận thức của thịt bò.
Để đảm bảo rằng thịt bò được an toàn, lành mạnh và được dán nhãn chính xác Trên phạm vi quốc tế, Chính phủ của một quốc gia cụ thể đưa ra các hướng dẫn nghiêm ngặt đối với các sản phẩm thịt bò được thu hoạch và sản xuất.
Người ta phải nhớ một số thủ thuật nấu ăn cơ bản của thịt bò trước khi thực sự chuẩn bị nó. Nấu ăn vui vẻ!!!
